(1)机械法取油 将含水量为10%--12%的椰子干输送到自动秤,通过磁室去除碎铁,磨细成直径大约主0.3mm的颗粒。将颗粒压成薄片以扩大表面积。将料坯在115℃水平蒸炒锅中蒸炒调质20min。在这种条件下,由于脂肪细胞破裂,磷脂沉淀,水分降到3%。将大小一致经蒸炒后的料坯送到榨油机,连续不断地压榨取油。沿榨膛内截面到锥形末端出口,油脂多数情况按照均匀递减特性曲线排出。一般来讲,处理后的椰饼残油为7%。
螺旋榨油机压榨椰子油粕的特征如下:1.油品色浅 2.饼呈浅褐色,最高残油为8% 3.椰子饼的厚度一致,大约0.6mm,细粉不超过6%。