菜籽的压榨方法及容易出现的问题？

发起时间 2014-10-30 10:20:55浏览次数：2707菜籽的压榨方法及容易出现的问题？

菜籽螺旋榨油机

1、热榨：菜籽--清理--破碎--轧胚--蒸炒--压榨

操作说明：菜籽用规格30目/英寸的筛网筛选，使其含杂质小于0.5%，然后在进行软化，软化后菜籽含水分9%左右，再经轧胚，蒸炒，使温度达110-120度，其水分含量1-1.5%左右时方可进榨油机进行压榨。如利用平底炒锅，菜籽经清洗去杂后可直接进入平底炒锅或轧胚后进入平底锅都可以，但在炒菜籽时加入2-3%的水，炒到110-120度时。即可出锅压榨。
入利用平底炒锅，菜籽经清洗去杂后可以直接进入平底炒锅或轧胚后进入平底炒锅也可以。但是炒籽时加入2-3%的水，炒到110-120度时，即可出锅压榨。
2、冷榨：将菜籽去杂，可以加1-2%的水，使其软化，软化后轧胚，不轧胚都可以进入榨油机压榨，冷榨时菜籽含水分的高低将直接影响出油效率，所以判断油料的干湿是非常关键的，一般入榨之前菜籽含水分控制5-8%。
容易出现的问题：菜籽中含油量高达33-40%左右，一般热榨时按说明书操作不会出现异常现象，若冷榨时由于操作不当或油料含水分不适，榨油机机体温度不佳，也会出现跑渣、回油或进料不顺等现象，这时可以参照花生仁的冷榨进行处理。

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