大豆的压榨方法及容易出现的问题？

发起时间 2014-10-26 11:36:28浏览次数：2667大豆的压榨方法及容易出现的问题？

大豆榨油机

大豆的压榨方法：大豆属于低油料作物，一般大豆油脂肪含量在11-20%范围内，在正常情况下，其水分含量一般在13-14%（东北地区偏低）

热榨：大豆--清杂--破碎（或粗轧）--软化--轧胚--蒸炒--压榨
操作说明：大豆在入榨前需要用12目/英寸筛网进行筛选去杂，使其杂质含量小于01%，然后进入破碎，破碎程度达2--4瓣，再进行软化，使大豆的水分含量在15%左右，软化时间40-50分钟，再进行轧胚，静茹蒸炒锅进行蒸炒，蒸炒到大豆水分在1.5--2.8%范围内，温度到100-110度时即可以进入榨油机进行压榨。油饼控制在1-1.5毫米左右；
冷榨：大豆冷榨可以进行整籽压榨，但整籽压榨时要严格控制水分，一般控制在8-10%左右，并注意将榨油机磨合一段时间，待机体温度升到80度左右，方可进行压榨。
利用螺旋榨油机榨大豆时，不论冷榨或者热榨。由于操作不当或油料含水分调解不宜，都会出现不同的问题。
1、压榨时出现跑渣现象，螺旋榨油机，在压榨油料时，若有少量的跑渣现在也属于正常现象，若量大，则需要进行调整。从油料方面看，油料含水份不当，太干或太湿，都会出现
2、压榨大豆时出现回油现象：即料斗中内有油存在。对牙压榨大豆，很少出现回油，因为回油是压榨含油较高的油料时容易产生的现象。

3、出饼不顺，或不出饼，也不进料，主要是新机初用时，未经磨合，使用不当所致。

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